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健康碳水化合物膳食计划

促进自己的耐力赛车与这种健康的碳水化合物的膳食计划

2014年5月19日
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在大种族可以在辉煌的冲刺饰面和可怕的崩溃之间取得所有差异的一天,储存碳水化合物,并具有缓慢而快速的能量释放的混合物是关键。这就是为什么下面的计划具有充足的健康碳水化合物,每餐和零食都可以全天提高耐久性的糖原水平,包括米其林主演厨师和Duathlon Champion Alan Murchison提供的鸡和蘑菇烩饭食谱。

“耐力运动员严重依赖碳水化合物,这可能导致无聊,重复的饮食”,“默奇森说。 “为了混合东西,我在这个意大利煨饭代替米饭中使用了一个名叫奥罗的意大利面。它的形状像一大粒水稻,有一种柔软的质地,可以补充蘑菇 - 加上不到十分钟的烹饪,让你充足的时间训练。

早餐

粥燕麦牛奶和蜂蜜提供了缓慢和快速释放的碳水化合物和代谢增强铁的混合物。

午餐

与金枪鱼的烤的甘薯提供高水平的碳水化合物和心健康的甲啡丁。

晚餐

鸡肉和蘑菇意大利煨饭(服务4)

原料

  • 4个鸡胸肉,切片
  • 25g无盐黄
  • 1个小洋葱,切碎
  • 2瓣大蒜,粉碎
  • 250g按钮蘑菇,切片
  • 350g orzo.
  • 400ml鸡汤
  • 250克栗子或香菇,切成薄片
  • 2TBSP橄榄油
  • 2tbspcrèmefraîche.
  • 3TBSP新鲜的帕尔马森,磨碎
  • 1个小束新鲜龙蒿,切碎

制作

在介质中加热锅中的一半橄榄油,加入切片鸡胸肉。四到五分钟炒,然后设定为一侧。

在一个单独的锅中,在培养基中轻轻煮洋葱和大蒜3至4分钟直至柔软,然后加入蘑菇并进一步煮5分钟。

在另一个锅中,在中等热量的400毫升鸡粪中煮沸欧沙九分钟直至柔软,然后排出。

用蘑菇混合物混合奥罗佐和鸡,并在低温下轻轻加热3至4分钟。

搅拌在克里尔科尔齐谢,帕尔马干酪和龙蒿,然后从热量中取出并服务。

小吃

橘子和蓝莓用能量露出果糖以及免疫促进抗氧化剂和维生素A.

Alan Murchison是执行厨师 我奥尔托兰 in Berkshire

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