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健康的烤宽面条食谱

这种简单的配方在甘薯片面食用面包片

乔尔斯内普
2018年6月25日
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更好的健康开始在厨房里,所以如果你知道如何做饭,那么它有助于做到这一点。通过掌握少数简单食谱的技术,您将为涉及刀和锅的任何东西做好准备。抓住围裙 - 是时候去烹饪学校了 厨师亚当灰色

离开现成的过道。兰萨克可能会有关于它的恐吓的烈性,但实际上是一个足够简单的菜肴,并且在你制造后再次重新加热时可以更好地更好。这个配方替代甜马铃薯淀粉碳水化合物,但是一旦你尝试过一次或两次,土耳其或羊肉的牛肉剁碎,并且试验固体的奶酪比例击中蛋白质。

关键技能

粉碎它

风味大蒜给你的菜有多少钱取决于你的准备方式:你破裂的细胞越多,它越有效。完整的丁香是平淡的,甚至切片都没有多少;用压力机或刀的平坦破碎,使事情变得更加刺激,但对于最终的强度投资微薄的,这将拼接你的丁香,用于严重的味道拳。

切片罚款

摄影:Ben Backhouse

在这个食谱中,你用甘薯取代了面食,厚度是关键:让它们太完怯,他们将在烹饪时间结束时太脆脆。为了使薄片更容易,让自己成为一个全尺寸的厨师刀,保持尖锐 - 每隔几周的妓女举行五分钟就会做这件事。

了解你的草药

厨师会告诉你新鲜的草药比干,他们大多是正确的 - 但有时候可以伸手去拿罐子。草药在热,干燥气候中蓬勃发展含有风味化合物,在高温下保持稳定。罗勒最好使用新鲜,但用干牛至,海湾叶子,鼠尾草或迷迭香,一旦他们煮熟,你就会注意到很少的差异。

为什么要做饭......

牛肉

无视红肉吓人的故事 - 与致癌效果相关的人正在谈论加工好的,而不是生牛肉。优质的碎肉含有维生素B12,锌,硒和铁,每100克36克蛋白质。

有一些证据表明你粉碎了你的大蒜,越好是:切碎激活激活酶酶,最终将转化为含有硫磺的化合物,以保持血压在对照中保持血压。

甜土豆

甘薯与“真正的”马铃薯战争不像你想的那样清澈:前者在维生素A(438%的RDA而不是,呃,没有),但否则这是营养近在咫尺。它们也是缓慢燃烧能量的良好来源,使它们成为高GI碳水化合物的理想子。

原料

  • 500克瘦,有机碎牛肉
  • 2红洋葱,去皮和细致
  • 2个大蒜丁香,去皮和粉碎
  • 3中等红薯,去皮和薄片切成2-3mm圆盘
  • 300ml块截面
  • 100ml油菜籽油
  • 伍斯特郡酱
  • 500ml低脂肪天然酸奶
  • 100克成熟的切达干酪,磨碎
  • ½束新鲜罗勒叶,茎被移除并切碎
  • 马尔顿海盐
  • 磨砺的白胡椒

怎么做

  1. 将大型厚型的酱油锅加热到中等热量。加入油菜籽油,然后加入洋葱和大蒜。
  2. 煮洋葱和大蒜三到四分钟,不要让他们棕色。
  3. 加入碎牛肉,确保你用木勺或刮刀烹饪时脱掉它,使其均匀褐色。
  4. 继续烹饪5分钟,偶尔搅拌。然后彻底添加passata并混合。
  5. 将混合物带到煮沸,轻轻煮沸10分钟,然后加入良好的伍斯特郡酱和切碎的罗勒,彻底混合。季节和从热量中移除。
  6. 将一些牛肉混合物舀到浅烤箱烘烤盘中,使其完全覆盖底部。
  7. 将生甘薯的圆盘放在牛肉混合物的顶部,确保它完全覆盖牛肉混合物。
  8. 重复这个过程,以便您有两层牛肉混合物和两个切片的甘薯,然后用一层牛肉在上面完成。
  9. 用酸奶盖上牛肉顶层,然后将磨碎的奶酪散开在顶部。
  10. 将烤面包饼放在预热的烤箱中,在180°C /燃气4中置于预热的烘箱25-30分钟。
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